Så, varför I all världen pratas det plötsligt om goji, så fort man nämner ordet hälsa? Det kryllar av kändisar som hävdar att goji är det bästa sedan skivat bröd, exempelvis madonna, Paula Abdul, Micha Barton, Elisabeth Hurley m.fl., m.fl. tidningar världen över har publicerat drösvis med artiklar som handlar om människor i kan och Tibet, där gojibäret ursprungligen kommer ifrån, som blivit över hundra år gamla tack vare goji. Ett populärt uttryck är ju ”superfoods”, ”supermat” nuförtiden och goji står i främsta ledet i genren på grund av sin extremt höga halt av antioxidanter. Låt oss titta lite närmare på superbäret goji, eller vargbär som den också kallas, och dess egenskaper.
Goji är ett lättodlat bär som växer vilt i Himalaya, Mongoliet och Tibet. Goji har använts i hundratals år inom den traditionella kinesiska medicinen för att länka blodtrycket, imunförsvarsstärkare, mot leversjukdomar, för matsmältningen, syn, som föryngringskur och mycket annat. Man använder dessutom gojibär i olika rätter och soppor i de flesta asiatiska länder.
Och goji har otroligt höga värden av många essentiella mineraler och ämnen som är livsviktiga för oss. 19 aminosyror, 11 mineraler kalcium inkluderat, höga halter c-vitamin, järn, zink, 22 spårämnen såsom selen och germanium, vitamin E, vitamin B, karoten. Allt detta i mycket högre halter än i andra frukter och grönsaker. De mätningar som har gjorts på goji i jämförelse med andra visar häpnadsväckande resultat. Vad beträffar halten av antioxidanter så har USDA ( United State Department of Agriculture) fått fram siffror på många födoämnen, däribland goji:
• Goji - 25,300
• Granatäpple - 10,450
• Fikon - 5,770
• Noni - 5,380
• Russin - 2,830
• Blåbär - 2,750
• Mangosteen - 2,240
• Jordgubbar - 1,540
• Spenat - 1,260
• Brysselkål - 980
• Broccoli - 890
• Plommon - 949
• Apelsin - 750
• Körsbär - 670
Som du ser kan man förstå varför Hollywoodkändisarna är så till sig i trasorna. Goji kan verkligen hjälpa dig till en bättre hälsa. Goji kan med fördel ätas som den är i musli, på gröt eller som ett litet mellanmål. Man kan också köpa goji som juice, en produkt som blir mer och mer populär.
